Voici une petite recette testée récemment :
Riz aux boeuf, sauce champignons et échalottes
En dix étapes simples,
Pour une ou deux personnes,
Copyright Tanguy ;)
Ingrédients :
- Une dizaine de Champignons de Paris
- Un bifteak haché façon bouchère
- Marjolaine
- Un cube de Bouillon Knorr Pot au Feu
- Riz en sachet si possible pour une à deux personnes
- Un demi pot de crème fraiche
- Une échalotte
- Poivre noir en poudre
- Sel
- Huile de tournesol et huile d'olive
Matériel : une poële, une casserole, une assiette creuse et une cuillère en bois
1) Faire bouillir l'eau pour le riz, sans oublier d'y mettre quelques pincées de sel.
2) Couper les champignons en lamelles de finesse moyenne.
3) Dans une poële, mettre de l'huile de tournesol avec un peu d'huile d'olive.
4) Mettre les champignons à cuire dans la poele, à feu doux.
5) Une fois les champignons cuits, les mettre de côté, et mettre l'échalotte dans l'huile, coupée en fines lamelles, la faire légèrement revenir à feu doux, puis mettre le beefsteack hâché que l'on prendra soin de ne pas trop cuire. Ne pas oublier de mettre un peu de sel et poivre noir sur le steack
6) Une fois le steack cuit saignant, le mettre de côté, et remettre dans la poële les champignons et y mettre le demi pot de crème fraîche.
7) Attendre que la crème se liquéfie au milieu des champignons, puis ajouter le cube Knorr de bouillon à Pot au Feu réduit en poudre, ainsi que la marjolaine, et quelques bonnes giclées de poivre noir.
8) Faire revenir une minute environ puis ajouter le steak hâché en morceaux.
9) Une fois le riz cuit, le sortir, puis le mélanger à la sauce.
10) Déguster avec un petit vin que vous aurez pris soin de conserver dans votre gigantesque cave, à l'abri des voisins et autres rats.
Tags : RecettesDeCuisine Boeuf Champignons Riz
Ecrire votre commentaire
Vous devez vous connecter pour pouvoir ajouter un commentaire.
